烹饪管理副教授
850.769.1551，分机5852
pashman@e-curaft.com
顾问丹尼斯Crider
厨师教练
850.769.1551，分机2848
dcrider@e-curaft.com
学术项目支持专员黑尔乔丹
850.872.3828
jhale2@e-curaft.com
烹饪管理，A.S.
进入令人兴奋的烹饪艺术世界!
烹饪管理的职业生涯提供了一个有益的终身学习经验 一个富有创意、快节奏和专业的环境. 烹饪管理课程 ob欧宝体育的烹饪课程是公认的三大烹饪课程之一 在佛罗里达.
位于先进技术中心，厨房设施是国家的 艺术在该地区无与伦比. 我们的课程由专业厨师和 学生与老师的比例低. 学生将培养专业的烹饪技能 在“刀”之外，拓宽他们的技能，为他们的各种职位做好准备 在目前的行业市场.
烹饪管理课程要求
视觉及表演艺术
哲学、宗教
文学
MAC1105，大学代数
MAC2311，微积分与解析几何I
MGF1106，文科数学
数学概论MGF1107
STA2023、统计
物理科学
生物科学
FSS1202C，基本食品制备
FSS1063C，食品特产-烘焙
HFT1000，酒店餐饮管理概论
HFT2840C，餐厅操作部
FSS2224L，高级食品制备
FSS1105食品采购
FSS2380，实习I -餐厅
FSS2381，实践II -厨房
FSS1942，烹饪和酒店外部制
营养学调查
fss1248l，食品规格.-前卫经理I
FSS2240L，食品规格.世界美食
HFT2264C、宴会 & 会议管理
FSS2065L，食品规格.糕点
HFT2867C，葡萄酒精华
烹饪管理课程认证
ob欧宝体育的烹饪管理AS学位课程获得认证 由美国烹饪联合会，180中心广场路，圣. 奥古斯丁，佛罗里达32095， 以及佛罗里达教育部和南方大学协会 和学校.
墨西哥湾烹饪学校在佛罗里达州排名第3
GCSC的烹饪管理课程在最佳烹饪学校中排名第三 “佛罗里达十佳烹饪学校”中的最佳选择学校 2016 - 2017”的报告. GCSC的选择基于坚实的课程提供，专业 学生的经验和他们获得美国烹饪联合会的认证.
20多年前，作为这里的一名学生，我从来没有想过我的职业生涯会 让我回到GCSC!
有了烹饪管理学位你会做什么?
在这个领域，人们的职业是:
屠夫和切肉工
餐饮服务经理
食品准备和服务工人的一线监督员
屠夫和切肉工
餐饮服务经理
该项目在墨西哥湾沿岸的校友继续他们的教育: